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    新西蘭Cawthron Institute科研中心將研究海藻蛋白資源

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-10-15  來源:中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)  瀏覽次數(shù):1
    10月8日消息,新西蘭世界級(jí)的水產(chǎn)養(yǎng)殖研究和發(fā)展中心Cawthron Institute宣布,他們已經(jīng)獲得300萬美元的項(xiàng)目資金,用于研究紅藻類Karengo和微藻類Chlorella潛在的蛋白資源。

    Cawthron Institute研究所科學(xué)家Tom Wheeler教授表示,世界正在尋找肉類和奶制品的蛋白質(zhì)替代品, Karengo和Chlorella的蛋白質(zhì)含量都很高,關(guān)鍵在于如何提取它并實(shí)現(xiàn)它們的營(yíng)養(yǎng)潛能。

    Tom Wheeler指出,海藻將成為新西蘭水產(chǎn)業(yè)的第三大支柱,僅次于鰭魚和貝類。海藻已經(jīng)在世界各地被利用了幾個(gè)世紀(jì),根據(jù)糧農(nóng)組織的說法,直到最近,海藻還僅僅被認(rèn)為是沿海社區(qū)的食物來源,但現(xiàn)在有了更廣泛的用途。 
     
    關(guān)鍵詞: 海藻 鰭魚
     
 
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